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准备三斤左右老黄瓜 ，一斤左右瘦肉 ，汤的汤一百克黄豆，做法做法蜜枣4粒 ，大全大全陈皮1小块。家常家常选购黄澄澄皮色之黄瓜 ，洗净切边去瓜瓢 ，切成大件 。瘦肉原块洗净 ，黄豆洗净 。陈皮热水烫软 。把适量清水煲滚 ，放入老黄瓜 、瘦肉 、黄豆 、蜜枣 ，陈皮同煲2小时 ，烫成调味即可 。
食材 ：老黄瓜500克 ，姜片少许猪油一小匙盐少许鸡精少许
具体步骤 ：1.黄瓜选稍微老一点的 ，煮汤才好吃 ，凉拌的话就选嫩一些的 。黄瓜去皮改滚刀块 。
2.汤锅里加入适量水，放入姜片 ，大火烧开。
3.烧开后 ，放入黄瓜 ，和一小勺猪油（黄花汤才香 ，你可以改用橄榄油 ，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。
4.小火煮十分钟左右 ，黄瓜稍微软即可，关火 ，放入适量盐和鸡精调味 。
5.超级清香的生姜黄瓜汤出锅了。
主料
黄瓜220g 、鸡蛋一个 、干黄花适量
辅料
大蒜子2个 、葱少许、生抽适量 、醋适量 、白砂糖适量 、生粉适量
黄瓜蛋汤的做法步骤
1.黄花用水发透 。
2.黄瓜冼净切片，放适量盐腌十分钟 ，沥水 。
3.准备调料汁:生抽，醋 ，白砂糖 ，盐适量搅匀备用，大蒜子2个切片。
4.锅里放适量油 ，烧热 ，转中火。
5.鸡蛋打入碗里，搅匀 ，黄瓜沾满蛋液放入油锅。
6.炸至表面呈黄色捞出。
7.全部炸好黄瓜片 。
8.锅里留些油 ，多余的盛出 ，放切片的大蒜子炒香 。
9.倒入适量水 ，泡透的黄花和兑好的调味计 。烧开。
10.烧开后下炸好的黄瓜，搅匀，煮5分钟 。
11.生粉放适量水搅拌匀 ，放入锅里煮至水开 ，起锅。
12.盛盘撒葱即可 。
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